X

Những công đoạn cơ bản trong quá trình làm mứt dâu tằm

Mứt dâu tằm được coi là một loại mứt rất phổ biến trong các dịp lễ. Với hương vị ngọt ngào, thơm ngon và màu sắc tươi sáng, mứt dâu tằm là món đồ ngọt hấp dẫn không chỉ cho trẻ em mà cả người lớn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi qua những công đoạn cơ bản trong quá trình làm mứt dâu tằm và các cách để tăng tính thẩm mỹ của sản phẩm.

Cách chọn dâu tằm thật ngon để làm mứt

Để làm mứt dâu tằm ngon, chúng ta cần chọn những quả dâu tằm tươi, chín đỏ, không bị nứt, nát hoặc có dấu hiệu mục. Thông thường, chọn những quả dâu tằm to và đều sẽ giúp cho mứt sau khi hoàn thành có hình dáng đẹp hơn. Nếu bạn không có điều kiện để thu hoạch dâu tằm tươi từ cây trồng của mình, bạn có thể mua dâu tằm từ các cửa hàng bán hoa quả hoặc chợ địa phương.

Những công đoạn cơ bản trong quá trình làm mứt dâu tằm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Rửa và sơ chế dâu tằm

Dâu tằm Đà Lạt được DaLaVi cung ứng quanh năm.

Trước khi bắt đầu làm, bạn nên rửa sạch dâu tằm bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất khác. Sau đó, ngâm dâu tằm trong nước có chứa 1 thìa cà phê muối khoảng 30 phút để loại bỏ vi khuẩn và làm cho dâu tằm sáng hơn. Khi đã ngâm xong, bạn hãy rửa lại dâu tằm bằng nước sạch và để ráo.

Bước 3: Nấu sirô đường

Để làm sirô đường, bạn hãy cho 500g đường và 200ml nước vào một nồi và đun lên bếp với ngọn lửa nhỏ. Đảo đều đường cho đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn hãy khuấy đều và đun đường lên đến khi nó sôi. Sau đó, bạn hãy giảm lửa xuống trung bình và để đường nấu chín trong khoảng 7-10 phút.

Bước 4: Cho dâu tằm vào sirô

Khi sirô đã chín, bạn hãy cho dâu tằm vào và đun nhỏ lửa. Bạn cần khuấy đều để đường được phân tán đều khắp bề mặt của dâu tằm. Để dâu tằm không bị vỡ, bạn hãy đun nó trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy nhẹ. Nếu bạn muốn sản phẩm có màu sắc tươi sáng, bạn có thể thêm vài giọt thực phẩm màu đỏ hoặc cam để tăng sắc tố cho mứt.

Bước 5: Lên men dâu tằm cho mứt thêm thơm ngon

Sau khi dâu tằm đã chín, bạn có thể thêm men vi sinh vào sản phẩm để làm tăng hương vị của mứt. Cách lên men dâu tằm thường được thực hiện bằng cách pha men rượu cồn và hạt nở rồi trộn đều với dâu tằm. Sau đó, bạn nên đậy kín mứt và để nó lên men trong khoảng 1-2 ngày. Khi mứt đã có vị chua nhẹ và thơm ngon, bạn có thể cho vào hũ và bảo quản lại.

Bước 6: Bảo quản mứt dâu tằm sao cho lâu dài và ngon

Để giữ cho mứt dâu tằm luôn tươi mới và ngon miệng, bạn cần bảo quản nó đúng cách. Sau khi hoàn thành, bạn nên cho mứt vào hũ sạch, khô ráo và kín đậy. Nếu muốn bảo quản lâu dài hơn, bạn có thể lưu trữ mứt trong tủ lạnh hoặc trong ngăn mát của tủ đông. Để thưởng thức mứt dâu tằm ngon nhất, bạn nên ăn trong vòng 3 tháng sau khi làm.

Dinh dưỡng của dâu tằm và mứt dâu tằm

Dâu tằm là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin C, chất xơ, kali và các hợp chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, mứt dâu tằm cũng có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng như sau:

Vì vậy, món mứt dâu tằm không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Cách tăng tính thẩm mỹ cho mứt dâu tằm

Cách tăng tính thẩm mỹ cho món mứt dâu tằm rất đơn giản. Bạn có thể sử dụng những chiếc hũ thủy tinh hoặc hũ trang trí đẹp mắt để đựng mứt. Ngoài ra, bạn có thể thêm một số loại trái cây khác vào sản phẩm như xoài, dứa, cam hay kiwi để làm cho mứt có hương vị đa dạng và màu sắc bắt mắt hơn. Để tăng tính thẩm mỹ cho món mứt của bạn, bạn cũng có thể thêm các loại hoa quả khác như nho khô, hạt điều, hạt óc chó hoặc hạt dẻ cười để tạo ra một sản phẩm thật hấp dẫn.

DaLaVi – Công ty cung cấp sản phẩm dâu tằm chất lượng.

Để làm mứt dâu tằm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc chọn nguyên liệu được thu hoạch từ các vườn trồng có chất lượng cao là rất quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm dâu tằm chất lượng để làm mứt, DaLaVi là một trong những công ty cung cấp sản phẩm dâu tằm uy tín và chất lượng nhất tại Việt Nam. Tất cả các sản phẩm được DaLaVi cung cấp đều được thu hoạch từ các vườn trồng sạch và được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi đưa vào sản xuất. Hơn nữa, các sản phẩm của DaLaVi được đóng gói kín đáo và vận chuyển đến tay khách hàng nhanh chóng và an toàn.

Kết luận

Mứt dâu tằm được chế biến từ những trái dâu tằm tươi ngon nhất, cùng với đường kính tạo nên hương vị ngon lạ, đặc trưng của dâu tằm.

Mứt dâu tằm không chỉ là món đồ ngọt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Với những bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm mứt dâu tằm tại nhà và thưởng thức sản phẩm với gia đình và bạn bè. Để có được món mứt dâu tằm ngon nhất, hãy chọn nguyên liệu chất lượng và tuân thủ các bước làm cơ bản. Nếu bạn không muốn tự tay làm, DaLaVi là sự lựa chọn hoàn hảo để mua sản phẩm dâu tằm chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúc bạn thành công trong việc làm mứt dâu tằm và thưởng thức món đồ ngọt này cùng với người thân và bạn bè!

Mua ngay các sản phẩm dâu tằm Đà Lạt ngon, tươi từ DaLaVi.

CÔNG TY TNHH DALAVI

Địa chỉ: 27/6E Yersin, P. 10, Đà Lạt, Lâm Đồng
Tel: 02633.814.814 | Hotline0914.107.107
Email: info@dalavi.vn 
Website: https://dautamdalat.com

Hỗ trợ trực tuyến

X